1/17 お弁当

金平卵とじ
こんにゃくピリ辛煮
肉巻き
ミニトマト

金平続きだったので卵とじにしました。
が！！！色が……(゜ロ゜;

金平と余った煮汁のなかに卵入れて、白だしと砂糖を少し加えて、ごま油をひいたフライパンでちゃちゃっとかき混ぜて焼きました！
味はまあまあ……かな

肉巻き中まで火が通らなくて、焼き目をつけたあとレンジでチン！
多分巻きすぎなんでしょうね……冷めたら固いし😭

お弁当マスターには程遠い～！

今日は人目も気にせず会社をいつもより一時間以上早く退社して、明日のおかず作って、洗濯して、シャワー浴びて夜ご飯食べに行きました*1

ずーっとカキフライ食べたかったのでカキフライ定食！
タルタルソースが好きなので、タルタルソース単品で追加注文しました笑

白身魚フライやチキン南蛮作ったときはタルタルソースも手作りします。
具は茹で玉子二個と、玉ねぎ半分をみじん切りしたもののみで！
シャキシャキ感がないのが好きなので、玉ねぎはレンチンして絞ってます！
塩少々、胡椒少々、お酢、砂糖、マヨネーズで味付け！！
今度また作ろうっと＼(^o^)／

あ～！まだあと二日頑張るぞ！

*1:o(^∇^)o