2/21 お弁当

・チンゲン菜とちくわの炒め物
・牛スジ煮込み
・さつまいもサラダ
・人参のゴマ和え
・ミニトマト

炒め物は先に炒り卵を作って取りだし、チンゲン菜とちくわ、白ネギを塩コショウとお酒で炒め、火が通ったら炒り卵と合わせました。

炒り卵作るときに塩コショウ、片栗粉、水を入れて溶いておきました。

余り物なのになんか豪華～

量で誤魔化してるだけなのは見ての通り。

さつまいもサラダは甘露煮にしてたものをリメイクです。

煮汁を少し残す程度捨てて、レンジでチン！(煮汁を完全には捨てきらないことで水分が飛びすぎるのを防ぐ)

粗めに潰して塩コショウとマヨネーズ！

楽なのに美味しい。

人参のゴマ和えは大量にあるので今日も活躍です。

炒め物とサラダは昨晩仕事から帰ってきて、お弁当箱洗った延長で作ったんですけど、５分くらいでできたから朝が楽。

さつまいもをレンジでチンしてる間に
炒め物の材料切って、

火を通してる間に潰して、和えて、

炒め物の味付けして終わり。

超助かる。

洗濯物も余裕綽々で干して出勤した。

作りおきも減ってきたから材料買わなきゃな。

週末仕事と予定入って時間ないから

隙間時間で作らなくては！！

ネットでレシピ検索じゃー！